Новости 
«Кирпичи» детского питания
Самые распространенные заболевания у детей и подростков это гастриты. Важно правильно организовать питание подрастающего поколения, чтобы потом не мучиться с последствиями родительских ошибок.
Питание ребенка должно быть многоразовым, как минимум четыре раза в день. Особенно важно избежать сухомятки. Полезны только натуральные продукты. Ребенок должен получать с утра кашу, в обед – салат со свежими овощами и обязательно горячий суп или борщ.
Растущий организм нуждается в первую очередь в белках. А, следовательно, в суточном рационе ребенка должны постоянно присутствовать мясо, рыба, творог и прочие содержащие белок продукты.
Очень важно, чтобы еда была свежеприготовленной. Конечно, проще наварить большую кастрюлю борща и питаться им несколько дней. Такой подход неправильный. Чем чаще разогревается горячее блюдо, тем меньше в нем становиться полезных веществ. Кому нужна иллюзия сытости ребенка. Принцип: лучше меньше, но лучше должен быть определяющим при выборе продуктов питания.
Если вы на работе, оставляйте в холодильнике нарезанные овощные салаты, молочные и кисломолочные продукты. А на столе – мытые фрукты и орехи. Приучите ребенка заправлять салаты подсолнечным маслом, а не майонезом!
Примеряйте питание на наши сложные климатические условия: когда мало светлых дней. Детям необходим йод, кальций. Эти вещества должны потребляться не только из витаминов, но и из еды. Налегайте на морскую капусту, рыбу, творог. А вместо бесполезных сладостей лучше всего давать детям гематогены. Их сейчас делают с натуральными наполнителями – орехами, сухофруктами. На вкус они совершенно неотличимы от шоколадных батончиков. Зато несколько гематогенов в неделю полностью восполняют потребность ребенка в витаминах и минералах.
Довольно часто ребенок не хочет есть… Что в этом случае делать? Вина родителей в этом очевидна. Надо приучать школьника к обязательным завтракам, обедам, полдникам и ужинам. Великое дело соблюдение режима питания. Несколько дней еды по расписанию – и ребенок привыкнет.
Приучить ребенка к полезным продуктам очень просто. Если он отказывается от утренней порции овсянки, замените ее мюсли или хлопьями с сушеными фруктами и орешками. Всегда надо иметь в запасе вкусные завтраки из различных круп – овсяной, пшеничной, ржаной, ячменной, кукурузной и пр. Смешивая их с йогуртом или молоком, можно получить вкусный и полезный завтрак.
Если малыш отказывается от молока, то всегда найдется замена. Чем плохи подслащенные, напичканные фруктами заменители: йогурт, сырок, творожок, сладкий кефир и др. Конечно, по сравнению с обычным молоком, кефиром и творогом в них не так много пользы. Но такие молочные продукты все равно лучше, чем полное их отсутствие.
А вот и самые вредные для организма ребенка продукты: чипсы, гамбургеры, картошка фри и кока-кола. Ими обычно перекусывают на бегу школьники (вместо полноценного обеда).
Далее следуют пережаренные, жирные, острые и консервированные блюда. Их ребенку следует потреблять как можно реже. А в газированных водах имеется очень вредный бензонат натрия. Это консервант, позволяющий напитку храниться до полутора лет. Он обостряет все желудочные болячки. «Наградой» за систематическое употребление газировок могут явиться камни в почках и диабет.
Магазин Giper-Med.ru (тонометры термометры весы и многое другое!).
Ничего хорошего не несут желудку жевательные резинки. А вот если дите «подсело» на шоколад, ругать – не стоит. Эта сладость считается полезной. Особенно в период сильных умственных нагрузок – перед контрольными и экзаменами. Шоколад отлично стимулирует умственную деятельность. Но, покупая очередную плитку, обратите внимание на ее состав. Полезным шоколад считается только в том случае, если процентное содержание какао-масла и какао-бобов больше 50 процентов. Еще легче выбрать его по цвету. Темные сорта – полезнее светлых. И уж совсем хорошо, если плитка содержит орехи или чернослив. Такую сладость врачи только одобряют.
Но меру надо знать во всем, в том числе и в шоколаде. Если ребенок и так целыми днями «сидит» на сладком, то вся польза от шоколада может сойти на нет, превратившись лишь в набор дополнительных калорий.
А теперь то, что надо знать как таблицу умножения. Это перечень продуктов, способствующих ухудшению здоровья и обострению хронических заболеваний у детей и подростков: острые соусы (например, кетчуп), майонез, мороженое, уксус, горчица, хрен, красный и черный перец, другие острые приправы, натуральный кофе и продукты, содержащие кофеин, сырокопченые мясные гастрономические изделия и колбасы, жареные в масле или жире продукты и изделия (например, картофель фри, чипсы, пирожки, пончики и др.),кулинарные жиры, (например, маргарин), газированные напитки, биологически активные добавки с тонизирующим действием (например, с содержанием элеутерококка, женьшеня и др.), а также добавки, влияющие на рост тканей, продукты, содержащие гормоны, гормоноподобные вещества и антибиотики. Перечень большой, и если на память не получается, но сделайте «шпаргалку».
Список не означает, что эти продукты необходимо вовсе исключить из питания. Но лучше их есть как можно реже.
|
